新一代牛肉切丁设备切丁机能把冷冻肉切成“丁”且工作。切丁机是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备：将肉块、脂肪等主要原料，切割成用户所需要的肉丁，调整刀栅的尺寸可切出肉丝、肉片。肉丁尺寸的大小由刀栅中刀片数量来决定。本厂生产的切丁机适用于大、中、小型肉类食品加工厂，也可以按照用户提出的要求，制定生产特殊工艺要求的产品。本厂生产的切丁机结构紧凑，实用，维修清洗方便，组装灵活。
新一代牛肉切丁设备切丁机选用台湾电机，刀具全部采用进口刀具，液压站阀采用进口阀，工作中无噪音，无存料，方便了清洗，结构合理。该机械能做到切“丁”、“丝”、“片”“条”且工作，切割肉丁小规格为1.8mm，规格为120mm，是食品加工切、割方面的设备;该机能切冻肉、鲜肉、熟肉及带骨的禽类产品。调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮，产品在切割过程中始终如一。调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可限度地减少在切割过程中对产品的挤压。切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。产品用途：能将-3－4摄示度的冻肉一次性切成肉丁，可切丁、切丝、切片，其产能大功耗低损耗小，适用于各类肉制品加工厂、大中型超市、食堂等场所。 适用范围：肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备.
新一代牛肉切丁设备采用上、下输送带送料，方便操作，切割产品出料由输送带送出、可用车间流水线配合生产。采用触摸屏数字化设定切割尺寸，PLC程序控制，切割产品标准，可满足客户各种规格的切割。能快速拆装进、出料输送带及圆片刀组，方便清 洗，符合食品卫生要求。
